2023년 최고의 커피 그라인더 4개

May 13, 2023

우리는 Fellow Ode(2세대는 아님)에서 두 개의 새로운 그라인더와 업데이트된 버 세트를 테스트했으며, 우리가 선택한 제품은 동일하게 유지되었습니다. 우리는 곧 Fellow Ode Gen 2를 테스트할 계획입니다.

집에서 더 좋은 커피를 만들고 싶다면 구입할 수 있는 가장 중요한 도구는 값비싼 브루어나 고급 필터가 아니라 좋은 버 그라인더입니다. 어떤 방법으로 커피를 만들든, 아무리 좋은 원두라 할지라도 지속적으로 분쇄하지 않으면 맛이 없을 것입니다. 우리는 2015년부터 그라인더를 테스트해 왔으며 매일 추천 제품을 사용해 왔으며, 단순한 Baratza Encore가 고품질의 매우 일관된 그라인딩을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 또한 합리적인 가격으로 유지 관리, 청소, 수리는 물론 사용자 정의도 쉽습니다.

이 만능 주력 분쇄기는 맛있는 커피를 추출하는 데 필요한 일관된 분쇄를 생성하며 비용도 많이 들지 않습니다.

*출판 당시 가격은 135달러였습니다.

Baratza Encore는 우리가 테스트한 그 어떤 기계보다 더 균일하고 더 넓은 범위의 설정으로 커피를 분쇄합니다. 적당한 크기의 카운터 공간을 차지하는 오랜 시간 동안 테스트를 거쳐 안정적이고 간단한 도구입니다. 청소 및 유지 관리가 쉽고 매일 아침 믿고 투자할 수 있습니다. 이 그라인더는 드립 커피를 만들거나 중간 정도의 미세한 설정에서 거친 설정(푸어오버, Chemex, AeroPress 또는 프렌치 프레스 등)으로 콩을 갈아야 하는 다른 방법을 사용하는 사람에게 적합합니다. 진지한 에스프레소 애호가들을 감동시킬 만큼 미세한 분쇄도를 제공하지는 못하지만, 그 출력은 괜찮은 샷을 생성할 수 있을 만큼 일관적입니다. Encore는 타이머나 자동으로 콩을 측정하는 방법이 없는 유일한 선택(핸드 그라인더 제외)이지만 호퍼에 콩을 추가하기 전에 콩을 측정하는 것이 충분히 쉽다는 것을 알았습니다. 커피 애호가들은 이미 그렇게 하고 있습니다. 또한 Baratza는 상단 뚜껑을 사용하여 원두를 계량하여 해당 과정을 간소화할 수 있는 더 작은 60그램 호퍼도 만듭니다. 주방에 어울리는 색상 포인트를 추가할 수도 있습니다.

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더 높은 가격의 Virtuoso+는 신뢰성과 일관된 분쇄 크기 측면에서 Encore에 대해 우리가 좋아하는 모든 것과 몇 가지 향상된 기능을 갖추고 있습니다.

Baratza Virtuoso+는 Encore보다 조금 더 빠르고 일관된 버 세트를 갖춘 훌륭한 그라인더이며 미세한 분쇄와 거친 분쇄 모두에 대해 약간 더 넓은 범위를 제공합니다. Encore와 달리 이 그라인더에는 호퍼에서 정해진 양의 원두를 분쇄할 수 있는 정밀한 60초 디지털 타이머가 있습니다. 즉, 커피를 만들 때마다 원두를 측정할 필요가 없습니다. (Virtuoso+에 콩 한 봉지 전체를 보관할 수 있는 호퍼 확장 장치를 추가할 수도 있습니다.) Virtuoso+에는 빈용 조명도 있어 얼마나 분쇄했는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 모델은 Encore에 비해 그라인딩 성능이 크게 뛰어나지는 않습니다. 커피가 당신에게 꽃피는 열정이나 취미라면 중요할 수 있는 점진적인 개선에 대한 비용을 지불하고 있는 것입니다.

이 소형 그라인더는 사용하기 쉽고 대부분의 저예산 그라인더보다 범위가 넓지만, 우리가 선정한 최고의 그라인더에 비해 일관성이 약간 낮고 수리 가능성도 낮습니다.

OXO Brew Conical Burr 커피 그라인더는 약 $100의 가격대에서 우리가 시도한 것 중 최고입니다. (우리는 그 가격 이하의 전기 그라인더는 분쇄 일관성과 내구성 측면에서 상당한 단계를 의미한다는 것을 발견했습니다.) Encore는 보다 일관되고 다양한 분쇄와 장기적인 유지 관리 및 수리 프로그램을 제공하지만 OXO는 가격, 분쇄 품질, 사용 편의성 측면에서 최적의 장소입니다. OXO에 콩 한 봉지를 채우고 매일 아침 버튼만 누르면 다음과 같이 할 수 있습니다. 12온스 호퍼와 분쇄량을 자동화할 수 있는 0~30초 범위의 타이머가 있습니다. 또한 호퍼에는 차단 밸브가 있어 원두가 안에 남아 있는 상태에서 쉽게 제거할 수 있고 상단 버에는 상단 절반을 비틀 수 있는 작은 손잡이가 있어 Baratza보다 청소하기가 더 쉽습니다. 주로 드립 커피나 프렌치 프레스 커피를 마시는 경우 OXO의 상대적으로 균일한 분쇄, 다양한 설정 및 보다 편리한 기능을 통해 값비싼 Baratza Encore의 좋은 대안이 될 수 있습니다.